まーやんのイイ-カゲンな毎日

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秋、真っ只中

サツマイモのおいしい時期になりましたね～

ここは、やはり定番の“大学芋”を作ろうかと

そこで、ヘルシーに油で揚げずに作ってみました！




【ヘルシー大学芋】
サツマイモ・・・1本（250～300g）
砂糖・・・大さじ３
水・・・大さじ１
しょう油・・・小さじ1
酢・・・小さじ1
サラダ油・・・大さじ１

＜作り方＞
①サツマイモは乱切りにし、水につけてアク抜きをし、
　電子レンジで串が通るぐらいに加熱する。

②ボールに砂糖、水、しょう油、酢をあわせておく。

③加熱したサツマイモを、フライパンにサラダ油を入れて、表面を焼く。
　火が通っているから、いい感じで色づくように焼ければＯＫ！

④③に②の調味料を入れて、サツマイモにからめる。
　※タレにとろみがついてくるまで！



ちなみに、油で揚げて、タレをからめる方も作ってみました。




食べ比べてみても、そんなに変わらない！！

むしろ、揚げた方が油っぽい感じがするような・・・。
フライパンで焼いた方が、あっさり感があります。
しかも、ホクホク感もちゃんとありますよ

なので、妊婦にお勧めなのは、油で揚げていない方の
“ヘルシー大学芋”ですね！
砂糖の加減は、お好みで調節してくださいね～

これで、お通じも解消されるかな？！



よろしかったら、足跡がわりにお願いします

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テーマ : 妊娠後期(8ヶ月～10ヶ月)
ジャンル : 結婚・家庭生活